[椒麻牛腱凉面]适合夏天吃的一道牛肉面

[椒麻牛腱凉面]适合夏天吃的一道牛肉面

食材：

家常面 150克

小番茄 2个

牛腱 30克

上海青 少许

凉拌汁 少许（选用）

麻椒 少许

辣椒油 1小勺

花椒油 1小勺

白糖 少许

鸡精 少许

米醋 少许

朝天椒 1个

香菜 少许

酱油 1小勺

[椒麻牛腱凉面]适合夏天吃的一道牛肉面

做法：

1.选一个空碗将麻椒碾碎，加入酱油、辣椒油、花椒油、米醋、鸡精、白糖拌匀后加入剁碎的朝天椒拌匀备用。

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2.锅中放入适量的水烧开后加入面条盖上盖子闷煮5分钟后捞出放入冰水中冷却备用。
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3.捞出冰镇过后的面条加入牛腱青菜小番茄等配菜后可以直接倒入调好的调味汁班拌匀即可，可以加入在超市买的现成的凉拌汁，不过自制的口味可以随意调整更随意些。

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【椒麻牛腱凉面】适合夏天吃的一道牛肉面

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