软香松鲜 豆沙环形面包
相信对于烘焙类的高手来说，自己在家里做面包可不是一件难事，但是很多新手们就不一样了。好在这次给大家带来的这款豆沙环形面包的做法解释得非常详尽，所以大家只需要按比例配好料，然后一步一步来就OK啦，快来挑战一下吧。
温馨提示：
面粉的吸水性有些不同，所以各种液体的用量不必太死板。
主料
高筋面粉 300克
辅料
奶粉 10克 细砂糖 30克 黄油 25克 水 165克 盐 4克 红豆沙 300克 全蛋液 30克 干酵母 4克
制作步骤：
1、将除黄油和豆沙馅外的所有材料搅拌至光滑，然后加入黄油搅拌至薄膜状，将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。
2、面团发酵至原来的2倍大。
3、将发酵好的面团分割成每个64克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割成30克一个。
5、将松弛好的小面团，用手掌拍一下（光滑面朝下），使面团排出空气，包入30克红豆沙，将封口收紧。
6、将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
7、在面包表面割十几刀，不要割断。
8、翻面，从一面卷起成长条状。
9、豆沙条纹朝上，围成环形，整齐排列在烤盘上。
10、放入室温下进行最后发酵，约原来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。
11、烤箱提前预热好，将烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤18分钟。
12、烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。
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