夏日凉拌豆腐做法_如何凉拌豆腐(组图)
夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的,那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门,今天tony给大家推荐用咸鸭蛋,配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。
原料:嫩豆腐 咸鸭蛋
调料:辣油 麻油 葱
做法:
1.豆腐划刀后倒在碗里;
2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎;
3.把咸鸭蛋倒入豆腐里;
4.加入两勺左右的辣油;
5.加入一勺麻油;
6.撒上葱花就可以了。
温馨提示:
1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的,不像散装的可能会不卫生点,盒装的直接凉拌,估计大家都是这么吃的,因为豆腐生产过程中已经是熟的,所以直接凉拌没有问题;
2.咸鸭蛋很咸,所以不用额外加盐,一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适,如果你平时口味比较重,建议加几滴鲜酱油即可;
3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放,麻油是必不可少的增香的调料;
4.豆腐和葱不能在一起吃?如果让它们产生化学反应,你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言,这个早就别医生证明是假的,比如有人说柠檬不能和虾一起吃,都是假的传言,所以放心吃吧。
夏日凉拌豆腐做法_如何凉拌豆腐(组图)
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