做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

苦瓜具很好的清热解暑，清心去火的功效，夏季养生应多吃苦，吃苦清心火。但是有的人受不了苦瓜的那种苦味，我们采用甜味的佐料来盖住苦瓜的苦味，这样苦瓜吃起来就没那么难以下咽了，今天要给大家介绍的一道蜜汁苦瓜，用白糖和蜂蜜的甜味掩盖住苦瓜的苦味，入口微甜，口感爽脆，再慢慢细嚼，有清香的微苦。使不爱吃苦瓜的人也敢大口吃苦瓜。苦瓜还有美容瘦身的作用，一根苦瓜里含有0．4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。吃得苦中苦，方为瘦美人嘛。想要减肥的MM做这道菜的时候，要少放蜂蜜和白糖。

在做蜜汁苦瓜之前来告诉大家个小窍门，并不是所有苦瓜都那么苦，其实苦瓜的苦与不苦一眼就可以辨别出来，究竟怎样的苦瓜更苦，怎样的苦瓜不苦呢？

从苦瓜的外表看：瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些，水分要少一些，吃着更苦；棱形花纹的苦瓜肉质厚一些，水分含量多，苦味淡一些。

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

用筷子压一下，瘤形花纹的苦瓜不易压断，棱形花纹的苦瓜很轻松就压断了，说明苦味重一些的瘤形苦瓜，口感更加面软。苦味稍淡一些的棱形花纹苦瓜，口感比较清脆。做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

综上所述：瘤形花纹的苦瓜比较苦，口感面软；棱形花纹的苦味淡一些，口感清脆。其实这两种苦瓜，都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜，败火清热的效果更好。选择怎样的苦瓜，就看您好哪口了。

蜜汁苦瓜

原料：苦瓜1根，枸杞10来颗，白糖﹑蜂蜜﹑白开水各适量，盐﹑食用油少做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

【功效剖析】

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。

做法：

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

1. 苦瓜洗净，对开。

2. 去掉苦瓜瓤。

3. 将苦瓜斜切成片状。

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

4. 锅中加入适量水烧开，加入少许盐。

5. 加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。

6. 苦瓜倒进去，进行焯水。

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

7. 焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。

8. 捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感。

9. 取一个碗，加入适量蜂蜜。

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

10. 倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖。

11. 加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好。

12. 用勺子将蜜汁搅拌均匀。

做饭网推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法(一眼辨

13. 苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中。

14. 枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内。

15. 将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。

推荐一款适合夏季养生的一道苦瓜菜谱蜜汁苦瓜做法（一眼辨

赞 (0)

相关推荐