小学生也有"下午茶"-杏仁纸杯蛋糕 / 健康吃出来

不知道是不是每一个爱进厨房的妈妈都有一个馋猫的娃儿，每天接浩浩放学见面第一件事必问家里有什么好吃的，有没有甜点啊，水果够不够啊。我很怀疑这小子上课能专心听讲吗？我若问他作业的事儿，他一摆手打断我，待会儿再说，然后继续他有关吃的问话。
想想自己小时候好像也差不多，最希望放学的时候妈妈早已下班回家，最好是在厨房里，如果饭已OK那更是好上加好。只不过条件所限不可能每天都有甜点吃，水果倒是可以管够但没现在丰富。
每次到家一进门浩浩必先深吸一口气，循着空气中的味道，猜测妈妈今天又做了什么，然后扔下书包跑进厨房到处寻，平时很大意的眼神儿进了厨房就无比地锐利。
小时候我也是放学回家就先进厨房到处“检阅”翻腾找吃的，妈妈无论放多隐蔽我都有办法找得到。看来孩子们都是这么馋大的！
下午放学早离晚餐会有一段距离，于是进家后的一顿加餐是必须的，一杯温水或是一杯淡淡的茶水，一块儿甜点，一盒酸奶，些许水果。
从一开始随手拿来吃到后来精心地装盘，有意地摆盘，有模有样，貌似一份颇小资的下午茶，谁说小学生不可以小资呢？甜的不仅仅是点心也是心情，美食可以使人心情好，心满意足之后，写作业去吧！
小学生也有"下午茶"-杏仁纸杯蛋糕

杏仁纸杯蛋糕
原料：鸡蛋三个、糖70克、低粉90克、杏仁粉22克、牛奶20克、色拉油20克、杏仁片适量。
做法：
1、低粉和杏仁粉混合过筛，牛奶和油放在一个小碗里；
2、鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋盆“坐”在热水（60度左右）盆里，用电动打蛋器隔热打发，先低速打散，一次性倒入糖，转中高速打发至浓稠，打蛋头的运动路线中可见纹路清晰，最后转低速打细腻，抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落，即为全蛋打发；
3、分两次筛入粉类，拌匀一次再筛下一次；
4、将牛奶和油搅拌均匀，倒入盆中，拌匀；
5、将蛋糊盛入裱花袋里，挤入纸杯七分满，撒上杏仁片；
6、烤箱180度预热，中层15分钟左右。
小学生也有"下午茶"-杏仁纸杯蛋糕

小学生也有"下午茶"-杏仁纸杯蛋糕

小学生也有“下午茶”-杏仁纸杯蛋糕

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