夏天吃苦瓜可以降火,夏天做苦瓜的最新做法
材料:
主料:苦瓜1根、南瓜1块、麦片适量
配料:黄油1小块、枸杞适量
调料:糖桂花1大勺、盐少许
做法:
1. 南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2. 黄油放入锅中,小火加热至融化;
3. 放入麦片,小火炒香;
4. 放入南瓜泥,翻炒均匀;
5. 加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;
6. 苦瓜洗净,切片,挖去内芯;
7. 锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;
8. 1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
心得分享:
1. 如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛;
2. 黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味;
3. 焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿;
4. 燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
夏天吃苦瓜可以降火,夏天做苦瓜的最新做法
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