鲜香开胃 凉拌芹叶
芹菜是我们非常常见的一种蔬菜食材,但是可能很多人在吃芹菜的时候,都会选择把叶子先丢掉然后再炒制,其实芹菜叶也是非常鲜香的哦,这次给大家推荐的就正是利用芹菜味做成的凉拌芹叶,味道吃起来脆嫩可口,非常开胃下饭,大家不妨学着一试啦。
主料
胡萝卜 1根 紫苏叶 6片 芹菜叶 1大把
辅料
食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 蒜 2瓣 香油 适量 细香葱 1根 橄榄油 适量 辣椒油 适量
1 将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀
2 下图为了补上图苏子叶样子,这样在中间切一刀放入盆中,葱切丝一同放入盆中
3 胡萝卜洗净切丝,锅中放入少许橄榄油,油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟,直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入,放入醋,盐,酱油,香油,辣椒油一同搅拌即可
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