色泽碧绿 芹菜叶拌香干

相信大家平时吃芹菜,一般只食用其茎干的部分,而对于叶子,大部分都去除了。其实芹菜叶虽然略有点点涩味,但它的味道却是十分的鲜香,我们平常做点蛋汤里就可以加点芹菜叶,味道立马变得不同起来。不过今天要推荐的是芹菜叶拌香干,做法也非常简单,一起来看看吧。

温馨提示:
芹菜叶焯水的时间无需太长。

主料
芹菜叶 100克 香干 6块
辅料
盐 适量 香醋 15毫升 鸡精 少许 香油 适量 生抽 20毫升 白糖 2克 红椒 3克

制作步骤:

1、芹菜叶子洗净沥干水分。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

2、香干,红椒分别切丁。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

3、锅中水烧开加少许盐,放入芹菜叶焯烫过凉。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

4、芹菜叶挤干水分切碎。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

5、所有食材放入碗中,加入生抽,香醋,白糖,鸡精,香油。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

6、全部拌均匀盛盘即可食用。

色泽碧绿 芹菜叶拌香干

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