冬至水饺做法:紫薯柳叶蒸饺怎么做

冬至水饺做法:紫薯柳叶蒸饺怎么做

面团原料

熟紫薯,面粉,开水。

馅料原料

猪肉馅,大葱,香油,酱油,胡椒粉,饺子馅调料,盐,姜。(饺子馅的调法俺就不再写了哈,与上次做的猪肉大葱烫面饺子相同。)

做法;

1、将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。
2、稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 。

3、再将面粉放盆中,把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中,然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀,再放入适量的开水,和成面团盖湿布醒发。

4、拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条。

5、把紫面团或者白面团用擀面仗擀开。

6、用擀开的面皮包住另一个长条,然后再用手搓均匀。

7、切成小剂子,按扁,擀成面皮。放馅,包成柳叶的形状,逐一包好。

8、屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈。

冬至水饺做法:紫薯柳叶蒸饺怎么做

冬至水饺做法:紫薯柳叶蒸饺怎么做

冬至水饺做法:紫薯柳叶蒸饺怎么做

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