蝴蝶卷

蝴蝶卷
蝴蝶卷

原料:
面粉900克、酵母10克、泡打粉10克、糖50克、南瓜茸120克、豆沙60克。
做法:
1、将面粉分成三份,分别和水,豆沙,南瓜茸调和成三种颜色的面团,醒发半小时【图1】。
2、把三种面团擀成大小差不多的薄片【图2】。
蝴蝶卷

3、把三种面片叠在一起,从一边卷起成筒形【图3,4】。
4、如图所示用刀切成2厘米厚的圆片,两片对捏成蝴蝶形状,放入平盘醒发15分钟入蒸笼蒸熟。
蝴蝶卷

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