营养拌菜 芹菜叶拌香干
“芹菜营养丰富，富含钙、铁，特别适合秋季常食用。这道芹菜叶拌香干，用的是芹菜身上最有营养的部位，配上香干，味道也不错！”
主料：
香干6块 芹菜叶100克
辅料：
生抽20毫升 白糖2克 红椒3克 盐适量 香醋15毫升 鸡精少许 香油适量
温馨提示：
芹菜叶焯烫不要时间长，入水变软即可捞出过凉水，焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿。
做法步骤：
1）芹菜叶子洗净沥干水分。
2）香干，红椒分别切丁。
3）锅中水烧开加少许盐，放入芹菜叶焯烫过凉。
4）芹菜叶挤干水分切碎。
5）所有食材放入碗中，加入生抽，白糖，鸡精，香醋，香油。
6）全部拌均匀盛盘即可食用。
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