正宗西北面片的做法

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
正宗西北面片的做法

醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法

面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。
正宗西北面片的做法

一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(2)

配料有土豆切片。
正宗西北面片的做法

番茄切块。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(3)

小白菜随便切一下。
正宗西北面片的做法

猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(4)

炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了!
再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
正宗西北面片的做法

另取大锅放水,盐,土豆,烧开。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(5)

揪面片。
正宗西北面片的做法

把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(6)

来一碗?
正宗西北面片的做法

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正宗西北面片的做法(7)

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