咖喱牛肉面

爱吃面,所以就想着法子换着样吃面条。 用咖喱煮牛肉,煮好的牛肉或切块或切薄片,把煮好的面条盛在碗里,浇上一勺子牛肉汤,盖上牛肉片,就着小咸菜,热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。
咖喱牛肉面

原料:
牛里脊肉、咖喱块、生姜、精盐、八角、桂皮等调料。
做法:
1、牛肉洗净,切块用焯水,捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小,1/2切大块煮好后用来切片。
2、砂锅里添足够的清水,放入姜片八角、桂皮。
咖喱牛肉面

3、放入焯过水的牛肉块。
4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块,咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅,牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
咖喱牛肉面

5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6、锅里水开后,放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗,面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
咖喱牛肉面

咖喱牛肉切的越薄才越有味道。
咖喱牛肉面

咖喱牛肉面

咖喱牛肉面

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