酱香饼的做法[图文]

酱香饼的做法[图文]

【饼子】所需食材:面粉、热水、凉水

【调料】:海天拌饭酱、食用油、花椒粉、葱花

【做法】特色面食

1、 1/2量的面粉中先倒入一些开水,快速搅匀。

2、再在剩下的面粉中倒入适量凉水。

3、搅拌成雪花片状。

4、将所有面粉揉在一起,盖上饧15分钟。

5、然后反复揉匀。

6、擀成稍薄的大面皮,淋上一些食用油。

酱香饼的做法[图文]

7、捏着四个角分别向中央蘸几下,油就均匀分布在面皮上了。

8、再洒一些花椒粉。

9、卷起。

10、再沿长轴卷。

11、卷成饼状,压扁。

12、擀开。

酱香饼的做法[图文]

13、锅里放入少许油,将饼搁入,受热鼓包后。

酱香饼的做法[图文]

14、翻面,注意小火,不要烙糊了,烙至两面金黄。

15、挖一勺海天拌饭酱,抹在饼的表面。

16、撒上一些熟芝麻和葱花。

17、香酥诱人的【酱香饼】就可以出锅了!

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