生动造型馒头:小刺猬
小馒头固然好吃，但小朋友经常吃必然会生厌。
如果你做一些造型，那小馒头就变身成了小刺猬。看到这么多来来回回的小刺猬，小朋友心里肯定高兴，小朋友一高兴，自然吃得多，妈妈们就放心拉。
原料：
中筋面粉250克、熟的南瓜泥150克、酵母2.5克、红豆少许。
份量：
12个。
做法：
1、将所有材料混合均匀，盖好盖，放一晚上。因为天气冷，如果天气温度高，大约30度左右30分钟左右就可以了。
2、然后取出揉成长条。（揉成长条同时也是排气的过程，所以一般揉的过程中，面团会回到原来大小。）
3、然后将面团切成12个左右的剂子，切面要保证是光滑的，没有大的气泡，如果有，还要揉出气泡。
4、整形成椭圆形。
5、取两粒红豆放在两边当眼睛。
6、然后用剪子剪出刺猬的形状。
7、放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟，时间根据室温决定，如果是夏天，大约10分钟就可以了。如果不想涂油，那馒头会沾，你也可以放在蒸笼纸上，或蒸笼布上。
8、大约用中火蒸20分钟即可。
小贴士：
1、小刺猬的颜色，根据南瓜本身的颜色来决定。这次我的南瓜颜色浅，所以出来的颜色就比较淡了。
2、冬天发酵必不可少的是时间，有些朋友说自己做发酵点心，只能涨到一半大，其实很多时候，是因为你还没有发酵好就急于制作了。还有些朋友说自己蒸出来的孔洞太大，组织粗糙，那可能是发过了。
3、小红豆是不能吃的。如果想能吃，最好放一些煮过的红豆哦。
生动造型馒头：小刺猬
相关推荐
-
好吃好玩的巧克力小刺猬馒头
好吃好玩的巧克力小刺猬馒头 上次做过小刺猬豆沙包,感觉很好吃.哈哈,可能是心理作用吧,总觉得做成小刺猬形状后要比普通的馒头吃起来好吃些.小美女和我都非常喜欢吃巧克力,就用可可粉和面粉做成了巧克力小刺猬 ...
-
童真是一种美德--小刺猬豆沙包(做发面面点的4个小窍门)
童真是一种美德--小刺猬豆沙包(做发面面点的4个小窍门) 天冷了,做点热乎的东西.泡了红豆做了一锅甜甜的红豆沙(做法请见旧文:自制又甜又沙的红豆馅做法,以前做豆沙馅用的是白糖,这次换成红糖了,味道俺很 ...
-
小刺猬豆沙包
小刺猬豆沙包 厨房,一个不折不扣生产快乐的地方.哈哈,桃红欢迎你们来俺家蹭饭哦!本来想做豆沙包的,突发奇想,做成了小刺猬豆沙包,蒸好后,怎么看都有点贼眉鼠眼呢?哈哈. 原料: 面粉400克.白糖15克 ...
-
做小刺猬豆沙包的零失误秘笈
现在超市里,都有这样的小刺猬豆沙包卖,看着貌似做起来很难,其实非常的简单,只要注意以下几点,肯定你也可以做出可爱的小刺猬来. 1.发面:成功将面发好,再做小刺猬,是小刺猬体积饱满的第一步,详细请参阅制 ...
-
创意造型 刺猬小馒头
无论你是一个面点新手还是大师,要你做上一款馒头相信一定不是一个困难的事情.但是馒头要做好,还是需要下一番功夫的.比如今天给大家推荐的这款刺猬小馒头,就需要一定的手工了,做好后的小馒头造型可爱,让人忍不 ...
-
搞怪的小黄人南瓜馒头
原料:普通面粉,适量南瓜泥.可可粉 .发酵粉5克左右.特色面食 作法:南瓜蒸熟,晾至微热时加入适量面粉,发酵粉拌匀. 不用放一滴水,将面粉与南瓜揉合,至南瓜汁被面粉充分吸收,揉成团即可. 收成团放温暖 ...
-
各色花样馒头做法,每天变个花样轮流做
前段时间"染色馒头"事件的爆出,让我没法放心食用外面买来的馒头,馒头可是北方的特色主食,为了家人的健康,只能自己动手蒸馒头.现在馒头品种不仅仅是单一的半球形和长方形,连口味也在随着 ...
-
一步一步做面食-杂粮馒头
前段时间,有位朋友在我博客留言,问馒头的做法,对很多象我这般大的北方人来说,从小参与最多的厨事恐怕便是跟着妈妈蒸馒头了,有关厨房的最温馨的回忆便也是大铁锅一开,满锅白白胖胖香喷喷的大馒头了． 因为太熟 ...
-
口口香的韩国烤馒头
这个大家称之为韩国馒头,做法基本似面包.韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成.烤出的馒头底部为金 ...
