健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

荞麦杂粮手工面
健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

原料:
面粉、荞麦粉(2:1)、鸡蛋1枚、水少许、盐一点点(可使面条更筋道,可不放)。
做法:
1、面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中,加入一个鸡蛋,及一点点的水(水一定要少,慢慢的加,以免倒的太多面团太稀),和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟。
健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

2、砧板上洒少许面粉,将适量面团揉压成圆形,再按扁,擀成圆圆的薄片;
健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

3、在面片上洒适量面粉,再叠放起来,用刀切成段即可。
健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

健康的杂粮面条-荞麦鸡蛋手擀面

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