鲜香咸爽 台湾手抓饼
不知道从什么时候开始,台湾手抓饼就开始流行于全国的大街小巷了,到处都可以看到做手抓饼的店子,它的味道十分鲜香,而且咬上一口通常都让人欲罢不能。这次给大家推荐一款自制手抓饼的方法,值得大家一试哦。
主料
手抓饼 1袋 鸡蛋 1个 生菜 2根
辅料
火腿 2片 芝士片 适量
1 平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻
2 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平
3 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅
4 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅
5 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用
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