清甜爽心油桃果酱

2025-03-25 20:15:51

要想保留住一个水果的风味，最好的办法就是将其做成可以长期保存的果酱。这次就给大家带来一款油桃果酱的做法，油桃的味道十分鲜香，而且酸酸甜甜的口感也非常受人喜欢，做成果酱后，我们无论是作为日间小点心还是涂在吐司片上，都是非常好的。

温馨提示：
1. 装果酱的容器一定要做到无油无水，方能保存较长时间。
2. 油桃和糖的比例在3:2，这个样子比较适中。
3. 如果没有白醋，就用柠檬汁来替代，风味更加好。
4. 油桃在处理的时候，不要打得太碎，虽然说果酱要细腻一些会比较好，但是有小颗粒的感觉也是非常棒的。

主料

油桃 14个

辅料

食盐 1/4茶匙白砂糖 400克白醋 1茶匙

1 油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净，去掉蒂，彻底沥干水分

2 用无水无油干净的刀将油桃切小块，剔除核不用

3 无水无油的不粘锅放置灶上，加入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

4 随着温度的升高，锅里的油桃块慢慢的析出汁液来，白糖也慢慢融化

5 待糖完全融化，油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后，熄火，稍微冷却一下，将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

6 将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内，开中小火熬煮，淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌，直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可

7 熄火后稍冷却，趁热将果酱装入干净的瓶内密封，完全冷却后放入冰箱保存

清甜爽心油桃果酱

油桃果酱的做法_怎么做油桃果酱_油桃果酱如何做

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