酸辣开胃番茄酸辣面片儿汤

2024-10-26 18:58:02

今天给大家带来的这款番茄酸辣面片儿汤，和我们常吃的疙瘩汤其实口感都差不多，只是将疙瘩做成了一片一片的样子，口感就更加爽滑一些。这款汤的做法非常简单，由于加入了西红柿，不仅使其味道鲜美，而且还丰富了营养，非常值得大家一试哦。

温馨提示：

1. 葱姜切成末之后，再用酱油，香油，白胡椒粉调制成酱汁，什么菜里面放一些，都能提鲜。

2. 如果不喜欢香菜，就换成芹菜叶也是可以的。

3. 面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易。

4. 也可以直接把鸡蛋打入汤里，做成窝鸡蛋。

5. 喜欢醋的话也可以加一点哦。

主料

面团 200克西红柿 1个鸡蛋 2个

辅料

香菜适量葱适量姜适量白胡椒适量食盐适量水 600毫升酱油 2--3大匙香油 1小匙

1 葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）

2 香菜切成末

3 西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开

4 准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右

5 擀好的面团，用刀切成的长条

6 锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火

7 鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁

8 最后关火放入香菜末就可以了。

酸辣开胃番茄酸辣面片儿汤

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