代参汤 蛋花小米汤
小米的营养非常丰富，再加上鸡蛋的点缀，所以我们可以叫这款汤为“代参汤”。因为它的营养确实可以和人参相媲美了。而且这款汤的做法非常的简单，如果早上你还在为准备家人的早餐而发愁的话，那么这款小米蛋花汤就可以成为你的上佳选择，一定能让他们对你赞不绝口的。
温馨提示：
在熬小米粥的时候，在表面出现米油即代表煮好了。
主料
小米 100克 鸡蛋 2个
辅料
红糖 30克 生姜 10克
制作步骤：
1、红枣洗净，用刀子划几道小口。
2、小米淘洗干净后倒入煮锅，倒入清水，放入红枣与红糖，开大火煮开后改小火煮30分钟。
3、鸡蛋打成均匀的蛋液。
4、把打好的鸡蛋液慢慢倒入煮锅，烧开即可。
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