松软香弹 迷你可可小蛋糕
这是一道简单却味道极佳的小茶点,因为用了自发粉,蛋糕体松软膨大,极其喧软,里面加了可可味道更好,给孩子们做早餐和点心都不错。
主料:
鸡蛋2个 自发粉52克 可可粉7克
辅料:
柠檬汁数滴 糖40克 牛奶20克 色拉油10克
制作步骤:
1准备食材
2鸡蛋中放入糖,然后挤入柠檬汁
3手持电动打蛋器,将鸡蛋打至均匀细腻充盈无泡
4沿盆边一侧慢慢加入牛奶和色拉油,再次快速用打电器打匀
5筛入可可粉和自发粉
6切拌均匀至无颗粒
7蛋糕机提前预热,并在模具上刷一层色拉油
8将拌好的蛋糊倒入模具中八分满即可(我倒多了点)
9约五分钟左右,蛋糕成熟,喜欢外壳脆一点的,可断电在闷一会
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