甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

蛋糕的做法,相信是不少想做好烘焙的人必学的一种。它的做法一般都比较简单。搞烘焙讲究食材配料间的精准搭配,方能做出美味又健康的成品出来。这款蜂蜜核桃小蛋糕的做法简单,特别适合新手,一起来试试吧!

温馨提示:
1. 色拉油最好选择玉米油。
2. 蛋要彻底的打发透。
3. 面粉与蛋液要从下往上来拌。

主料
鸡蛋 2个 蜂蜜 40克 低粉 80克
辅料
白砂糖 30克 色拉油 30克 核桃仁 少许

制作步骤:

1、所需食材备齐,白砂糖和蛋液放入打蛋盆里,电动打蛋器先慢速打发至起泡。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

2、换快速打发,打发至打蛋头可以挂尖儿不落,蛋糊可以划出轨迹,低速再打半分钟。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

3、色拉油和蜂蜜高温下,拌合均匀,待用。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

4、打发的蛋液中,筛入低筋面粉,从下至上拌合均匀。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

5、倒入拌好的色拉油和蜂蜜,加入核桃仁碎。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

6、用小勺将拌合好的面糊盛入模具内,八分满,放在烤盘上。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

7、烤箱温度190度,时间15分钟,预热后,放入烤盘。

甜而不腻 蜂蜜核桃小蛋糕

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