鲜香软绵 豇豆焖饭
豇豆又称豆角，是一款营养很丰富的蔬菜，它的口感比较脆嫩，平常无论是清炒还是搭配其它食材一起做成美味的家常菜，味道通常都很不错。这次给大家推荐的这款豇豆焖饭，将其放进米饭当中一起焖制，味道自然是清香四溢，食之令人回味无穷咯。
温馨提示：
盐要多放点才能入味，豇豆一定要清洗干净，要注意控制好火候，最好不要用电饭煲来焖。
主料
大米 500克 豆角 1把（500克）
辅料
花生油 4汤匙 清水 3汤匙 盐 适量（比炒菜约多2倍）
制作步骤：
1、准备好原材料，摘掉豆角的蒂。
2、豆角洗净后，切成粗粒。
3、在炒菜锅里烧大量水，水开后，将洗净的米放入，马上用铲子铲匀，以防粘锅。
4、用中火将米煮到用手捏一粒外表软了，中间还有硬芯时，关火。
5、取一个干净的盆，上面放滤米器，把锅里的米和米汤全部倒在器具上，将米汤滤出来。
6、炒锅洗净，烧干，放油，油温后，加入豆角，放盐炒匀后，加入3汤匙清水。
7、豆角铺平，将米一点一点均匀地全部覆盖在豆角上。
8、加盖，用中火烧到锅里冒气后，马上转很小的火，慢慢焖到有豆子香味冒出，关火。
9、将豆角和米饭均匀铲匀，即可。
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