东北菜_菠菜做法大全_陈醋炒菠菜简单做法
做好陈醋菠菜花生米的4个要点:
1.菠菜煮的不雅太过否则影响口感。
2.冰过水的菠菜一定要充分挤掉多余的水分。
3.凉拌菜的肉丝一定要煸干。
4.花生避免泡在凉拌汁中,影响其口感。
食材:
菠菜 500克
花生米 50克
肉丝 10克
陈醋 3汤勺
生抽 半汤勺
鸡精 少许
白糖 1汤勺
油辣椒 少许
花椒粉 少许
蚝油 少许
植物油 少许
橄榄油 少许
做法:
1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。
2.肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。
3.超过烧热加入少许植物油,加入花生米炒熟,留底油加入肉丝煸熟后盛出,待肉丝与花生米冷却。
4.菠菜洗净,锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后,切成小段加入肉丝与花生米,最后将调味汁淋上即可。