爽口开胃 陈醋花生
这款陈醋花生,相信大家在外面吃饭的时候,餐前小点经常可以吃到。花生由于有了陈醋的浸泡,使得它的味道和口感就层次比较丰富,而且营养也更加全面。陈醋花生的做法非常简单,而且用到的配料都非常易得,值得大家一试哦。
主料
花生 100克 芹菜 1根 洋葱 半个
辅料
花生油 2匙 白酒 3滴 酱油 2匙 醋 4匙 食盐 1匙 白糖 适量
1 将洋葱和香芹洗净沥干水分,然后切成细粒
2 将净锅水分烧干,然后倒入花生油与花生米
3 不断均匀地铲动,直到花生米碰到锅壁时声音清脆,发出叭叭的响声,且表皮变色时关火
4 将花生米快速盛入平盘,滴几滴白酒拌匀后散热
5 取一碗,将陈醋、酱油、盐、糖拌成味汁
6 待花生米彻底冷却后,放入芹菜、洋葱粒,再倒入味汁拌匀,泡制半小时即成
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