美味营养的家常菜--五香蚕蛹
五香蚕蛹：
材料：蚕蛹250克、葱、姜、蒜各适量
调味料:花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、鸡精1/2小匙、清水4大匙
1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎；
2.炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味，放蚕蛹翻炒；
3.依次加花椒粉，盐、老抽、生抽调味，
4.再加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟；
5.出锅前加鸡精即可装盘。
花牛啰嗦：
蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。
营养小贴士：
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，海鲜的做法从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
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