翠绿嫩爽 葱油杂蔬
紫甘蓝的营养特别丰富,而且我们通常吃紫甘蓝都是用凉拌的方法来食用,所以这样也有利于保持其天然营养。这次给大家推荐的这款葱油杂蔬,主料就是紫甘蓝,再加上鲜香的小葱一起拌制,味道十分可口滑嫩,让人回味无穷哦。
主料
紫甘蓝 适量 木耳(水发) 适量
辅料
彩椒 2个 食盐 适量 醋 适量 香油 少许 小葱 适量 白糖 适量
1 木耳温水泡发,去蒂切碎,水开后焯几分钟捞出
2 紫甘蓝切丝用盐水泡一会
3 小葱切段,红黄辣椒切小条
4 把木耳丝,紫甘蓝,红黄辣椒放在一起,依次放入盐,白糖,醋和香油,最后撒上小葱,热油浇在上面拌匀即可
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