新年宴客菜 金汤蓉扒豆苗的做法
一,熬南瓜蓉
原材料有:南瓜,蒜泥,干贝(原材料图忘拍,过程图中有出现)
1,南瓜去皮后切大块
2,干贝洗净后放入小煮锅中加水熬汤
3,南瓜块入锅大火开蒸
4,熟烂后即可拿出
5,取干净锅放入熟南瓜块捣成泥状
6,加入蒜泥搅拌后用小火慢炖
二:捞豆苗和金汤蓉制作
7,另取干净锅放入清水,(家常菜谱大全)加少许盐,滴入少许食用油
8,水开后放入豌豆苗,断生后捞出
9,干贝熬好的高汤放入南瓜泥中,继续小火慢炖
10-11:小火慢炖搅拌均匀后用筛过滤南瓜泥
12:汤与蓉分离后汤浇入豆苗中,剩下的南瓜蓉整理成一朵花型摆入盘中即可
新年宴客菜 金汤蓉扒豆苗的做法_金汤蓉扒豆苗怎么做好吃
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