腌渍韩式辣白菜
从网上搜到许多韩式辣白菜的方子，综合了一下，结合当前的实际情况，不得不把方子改了一下，把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika，Paprika 辣椒粉色泽较红，但不太辣，所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗，要根据自己的实际情况来做，或许会有另一种惊喜。
原材料：
大白菜 1棵
雪梨 1个
苹果 1个
长条蒜 约1瓣
蒜头 约5-8粒
姜 4-6片
辣椒干 2-4只
糯米粉 25克
辣椒粉 100克
调料：
盐 适量
糖 2小勺
鱼露 1大勺
高度酒 2大勺
操作步骤：
一、把大白菜洗净，纵向切成四等份；
二、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐；
三、将苹果、雪梨去皮去核切成块状；
四、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，
五、开机，打成浆；
六、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱；
七、戴胶手套，翻开和每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上；
八、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。
成品：
经验心得：
一、调料酱加少许鱼露，会增添鲜味，也可加些虾米碎；
二、戴手套把酱涂抹在大白菜上，这样不会辣到手。
怎样做腌渍韩式辣白菜_腌渍韩式辣白菜的做法_腌渍韩式辣白菜的家
相关推荐
-
色彩与味觉的双重诱惑-韩式辣白菜豆腐汤
这辣白菜豆腐也不是个新菜,可这名字各家有各家的叫法,有叫"辣白菜炖豆腐"的,有叫"辣白菜豆腐汤"的,有叫"石锅辣白菜豆腐"的,还有叫&quo ...
-
腌一罐超正宗韩式辣白菜
根据自己的口味,辣椒粉的分量可酌情增减,如果喜欢辣白菜的颜色红一些,要使用韩国辣椒粉 如果对颜色没有特殊要求,用国产的辣椒粉就可以 主食材:大白菜2200克,粗盐125克,凉开水400克 调味料A:去 ...
-
美味不分国界-韩式辣白菜
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,不过现在已经是大众化食品,它酸辣爽口的滋味也深得灰家的喜爱那.大热天里,如果没胃口,尝一点酸辣爽口的辣白菜,绝对能让人胃口大开.昨晚,老公看我吃辣白菜,他两眼都直 ...
-
物价飞涨,我们拿什么过冬-韩式辣白菜
物价飞涨,我们拿什么过冬-韩式辣白菜 立冬将至.冬天,伴着物价一片飞涨的热闹景象悄悄的来了. 记得很小的时候,很多蔬菜还不是一年四季都有,人们往往在天气变冷之前囤点食物,像是大白菜这样可以长期储存的蔬 ...
-
韩国美食中最受中国人喜爱的一味-韩式辣白菜
论起韩国美食,流传最广的莫过于韩国的泡菜,而韩国泡菜中最负盛名的,当属辣白菜无疑.辣白菜是朝鲜.韩国世代相传的一种佐餐食品,在朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味 ...
-
下饭菜韩式辣白菜
材料 大白菜一颗 糖30克 盐100克 鱼露40克 辣椒粉170克 糯米粉30克. 辅助材料 鸭梨一个 苹果一个 大萝卜半个 圆葱半个 葱一根 韭菜10多根 姜一块 大蒜2头虾皮70克 白菜的处理方法 ...
-
美味韩式辣白菜怎么做:5步完成韩国辣白菜的做法
美味韩式辣白菜怎么做:5步完成韩国辣白菜的做法 看电影<食客2/泡菜战争>除了记住了那句:有多少位母亲,就有多少种美食.再就是赢得美食比赛冠军的成灿,做的韩国辣白菜. 韩国辣白菜是朝鲜咸菜 ...
-
手把手教你做韩式辣白菜(详文图解版)
冰箱里常年都存有泡菜,未曾间断,比起新泡菜,我更爱老泡菜,用来拌饭,做汤,炒饭都超级棒,早前发过了韩式辣白菜的做法文字版,刚好碰上这周末做新泡菜,干脆把步骤图也拍了,发个详细版,对之前文字版一知半解的 ...
-
韩式辣白菜玉米球做法(附辣白菜做法)
辣白菜玉米球~ (15孔章鱼丸子模约可做20个) 辣白菜:150g,玉米粒:80g(喜欢玉米也可以多加些),中筋粉:150g,泡打粉:5g, 泡菜汁:30g,水:150g 盐:适量,酱油:一小勺(也可 ...
