果味坚果糖DIY
用料&做法让俺们一起来看图说话：
南瓜籽、核桃仁、白芝麻、无皮花生、白糖（2/3cup）；
不加油小火依次炒香：白芝麻；
无皮花生（稍稍碾碎）、南瓜籽；
果味坚果糖DIY
核桃仁（稍稍碾碎）；
接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；
锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；
分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀（开小火）；
趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；
用擀面杖擀平、压实；
果味坚果糖DIY(2)
刀沾点水，切成需要的大小；
如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。
不怕啰嗦：
1、坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感；
2、炒坚果仁和白糖的时候，要注意小火翻炒，防止糊锅；
3、炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁) ，也可以换成牛奶；
4、分2-3次把果仁加入糖汁，才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁；
5、起锅造型的时候，速度要快，不然还未成型，就结成了一砣；
6、做好后，最好放在密封的玻璃瓶里保存，冰箱冷藏后风味更佳。
果味坚果糖DIY(3)
ps筒子的提问，小牛来回答：
1、炒果仁的时候不用加油小火炒；
2、没有很好的凝固，要嘛是糖少了，要嘛是造型的时候没有压紧实；
3、糖不要太多，太多的话过于甜腻，会盖过果仁本身的香味；
4、万一造型的时候发现糖太少无法凝固，可以赶快将其打散摊开，在锅里再炒一点糖汁，倒入打散的果仁，再重新造型即可；
5、如果没有把握，把炒好的果仁加入糖汁的时候，分几次加入，在锅里翻炒搅拌的时候自己把握是否还要继续添加果仁。
果味坚果糖DIY(4)
相关推荐
-
果味鲜蔬小炒的做法
[原料] 黄瓜2根,草莓4个,鸡蛋2个,葡萄干10克,植物油适量,食盐少许. [做法] 1.黄瓜洗净去皮,切丁.春季养生食谱 2. 草莓洗净,用淡盐水浸泡5分钟,去蒂后切丁. 3.鸡蛋打散,搅拌均匀. ...
-
果味酸奶糖精多!揭开伪健康食品的神秘面纱
注重食疗养生的朋友们都知道,吃粗粮能对五脏起到养生保健的功效,对女性而言也是特别好的食物.因此,人们往往会选择一些燕麦片.粗粮饼干作为早餐.然而,这些名为"健康"的粗粮食品却并不一 ...
-
自制一款可口的果味饮品
人体每天所需要的水分是1000ml--1500ml,可是仅喝矿泉水多索然无味?市面上的果汁虽然多,但是处于安全和个人口味喜好的问题,并不一定真有一款适合你.那么还不如自己动手,做一款果味饮品. 介绍的 ...
-
适合MM夏季消脂减肥不可不试的一款苦瓜甜品[果味苦瓜盏]
一. 材料: 1. 主料:苦瓜.西红柿.黄桃罐头: 2. 配料:白糖.盐.柠檬.大樱桃: 一. 做法: 1. 苦瓜洗净用刀切成大段,挖出苦瓜瓤: 2. 去瓤后的苦瓜切薄片以小盆盛装,烧一水壶开水备用: ...
-
果香清爽 果味牛奶薏仁西米露
相信大家都一定在外面的甜品店有吃过西米露吧,它的口感软糯绵甜,吃进去滑滑溜溜的,感觉特别棒.今天给大家推荐的这款甜品名字叫做果味牛奶薏仁西米露,为什么叫它果味呢,因为我们在里面特别添加了蔓越莓和黑加仑 ...
-
果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味
果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味 油酥饼咱们常吃,比如可以直接不用加馅料做的油酥饼也很酥,也可以放入白糖馅,豆沙馅,芝麻馅,今天这些馅咱们都不放,放焦糖苹果馅,给这款小饼加上一些异国风味.是不是很特 ...
-
橙汁果味冬瓜
橙汁果味冬瓜 营养分析: 1.利尿消肿 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压.肾脏病.浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用. 2.减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类 ...
-
营养美味 果味胭脂藕
你有没有吃过水果味的莲藕片呢?这道菜营养成分非常高,易消化, 益胃健脾.养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用.亲们赶紧来学习吧. 主料: 莲藕 300克. 红心火龙果 半个. 柠檬 半个 辅料: ...
-
杏仁果味泡芙
杏仁果味泡芙 原料: 黄油25克.水75克.盐1克.高粉50克.鸡蛋一个.杏仁粒少许.橙子瓣少许.奶油少许. 做法: 1.黄油加水,加盐煮开: 2.倒入高粉关火: 3.搅拌至稠糊状,温度稍有降低时: ...
