蒜香软嫩 青蒜茄条
茄子在我们家庭餐桌上出现的频率相当高,它的口感比较软嫩,而且营养也很丰富。这次给大家推荐的这款青蒜茄条,搭配到了大蒜一起做成,成品蒜香浓郁,吃起来软香可口,而且做法也相对来说比较简单的哦,大家如果有兴趣的话不妨一试咯。
主料
茄子 2根 青蒜 3根
辅料
猪肉馅 适量 色拉油 适量 食盐 少许 葱 适量 姜 适量 生抽 少许 蚝油 1汤勺 白糖 1茶勺 麻油 少许
1 青蒜去根、外皮,洗净,切成斜段
2 茄子洗净,切成指宽的条,撒少许盐卤一下,挤出水份;葱姜切末备用
3 起热锅,入适量油,下茄条煎熟盛出
4 锅留底油,下葱姜末爆香,下肉末炒也香气
5 下生抽、白糖、蚝油炒匀,下青蒜段炒出蒜香,下茄条、盐炒匀,淋麻油即可出锅
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