鲜甜清热 绿豆汤
前几年有个所谓的名中医将绿豆奉为神物,一时间绿豆的价格也是水涨船高,后来骗局被人识破,绿豆也跌下了神坛。其实哪有什么包治百病的药呢,绿豆既不必被人捧到天上,也没必要忽视它清热解毒之功效。尤其在炎炎夏日,喝上一碗绿豆汤还是非常好的,大家可以试一试哦。
温馨提示:
1、如果想要绿豆快速开花,可以先用水浸泡10分钟左右,然后沥干放入冰箱冷冻室,冻成冰块,这样子再拿来煮,就很容易裂开了。
2、煮的时候大家如果不嫌麻烦可以分次加水,缩短绿豆成熟的时间。
主料
绿豆 100克
辅料
水 适量
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了
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