嫩香辣爽 鱼松炒豆芽
豆芽的口感相当爽嫩,而且营养也是比较丰富,一般我们在菜市场或者超市都可以轻易买到。其实大家买点绿豆什么的回来自己发豆芽也是非常不错的哦,既健康又方便。这次给大家推荐到的这款鱼松炒豆芽,做法相当简单,是一道美味可口的家常菜。
主料
榨菜 适量 豆芽 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 草鱼 适量 猪肉 适量
辅料
香菜 适量 盐 适量 白糖 适量 生粉 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 蒜蓉 适量
1 将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起,加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;
2 锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟,切成薄片;
3 锅中放油将姜、蒜蓉炒香,后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味,后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
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