醪糟汤圆做法

醪糟汤圆做法

元霄的时候在我们老家是要吃汤圆的,但我不太喜爱甜食,所以从超市买来了醪糟,煮醪糟汤圆,虽然还算是甜品,不过口味上就更容易接受了!

首先是醪糟的做法:

做醪糟需要酒曲,在北京没有看到有卖的,老乡有从老家带的。
1.先煮好饭,不能太软,等饭凉透了,拌上酒曲,一定要拌均匀。
2.装在准备好的容器里,用干净的毛巾包起来,放在较暖的地方。
3.夏天要放两天左右,天冷需放久点,直到饭表面长出白色绒毛为止,醪糟就成功了。

然后就是汤圆了,汤圆分两种:

一种是:

醪糟小汤圆
主料:汤圆粉、醪糟
辅料:鸡蛋、白糖
做法:
1、将汤圆粉和成面团,待用。
2、坐锅点火烧水,待水开,将面团掐成手指肚大小的团儿,下到锅里;
3、待面团浮出水面,加入醪糟,加适量糖,即可。
4、也可磕入鸡蛋食用。
特点:香甜味美、醪糟味浓郁
4.锅里放水烧至沸腾,放入醪糟和汤圆,汤圆浮上来就做好了.

另一种是:

带馅的汤圆:汤圆的做法

1、将汤圆粉和成面团,用猪油和糖少许水和着芝麻或者花生末搅拌成汤圆馅,待用。
2、坐锅点火烧水,待水开,将包好的汤圆,下到锅里;
3、待汤圆浮出水面,加入醪糟,加适量糖,即可。
4、也可磕入鸡蛋食用。
特点:香甜味美、醪糟味浓郁

醪糟汤圆做法,醪糟汤圆做法大全,家常醪糟汤圆做法

(0)

相关推荐

  • 香甜浓郁 醪糟汤圆

    汤圆其实和元宵还是有点不同的,不过也都差不多.汤圆的做法可以很简单,就用糯米粉搓成圆形都可以,里面可以不用包裹任何东西.这次给大家推荐的这款醪糟汤圆,做法比较简单.醪糟就是甜酒,味道既带着一点酒香又带 ...

  • 醪糟汤圆怎样煮才能甜而不腻

    煮醪糟汤圆虽然很简单,但是要煮好了却也不易.水添多了味道淡,少了又太过甜腻.怎样才能煮得甜而不腻,恰到好处呢?秘诀之一就是--加入姜丝.姜有明显的开胃解腻的功效,大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆,热热的,暖 ...

  • 此时冬瓜应季又美味 两种冬瓜做法可治小病

    冬瓜有利尿清热.生津止渴.化痰解毒的功效.对水肿胀满.脚气.暑热口渴.动脉硬化.口腔溃疡等症,均有良好的辅助治疗作用.另外,冬瓜的血糖生成指数特别低,对血糖的影响非常小,是糖尿病患者的食疗佳品. 冬瓜 ...

  • 麻婆豆腐的少油做法

    麻婆豆腐是一款经典的川菜,也是一款好吃的家常菜.制作工序讲究麻.辣.烫.香.酥.嫩.鲜.活,人称八字箴言. 另外,家常菜不比餐馆,用油当然尽量要少,个人琢磨了少油也能出效果的小窍门:最后煮牛肉末和豆腐 ...

  • 详解舌尖2新疆葡萄干抓饭的做法

    新疆的手抓饭,地球人都知道,是营养丰富的特色风味美食之一.也是民族家庭逢年过节.婚丧嫁娶的日子里,都必备"抓饭"做待客之一的美食.也是新疆各民族喜爱的饭菜合一的美食.看<舌尖 ...

  • 绿豆沙与绿豆汤做法可不一样

    关于大暑,<月令七十二候集解>中作出如下解释:"暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也."意指大暑到来后,天气将比小暑时更加炎热.至于这个时节的 ...

  • 家庭版新疆炒烤肉的做法

    炒烤肉在新疆应该是家家会做,也是新疆孩子最亲切最熟悉的一道家常菜.以前也解释过,所谓炒烤肉,并不是把羊肉烤熟以后再炒,而是纯粹的炒羊肉,只是在调味上把炒羊肉做出烤羊肉的味道.可以说炒烤肉是新疆人对这道 ...

  • 六种鸡胸肉的做法低脂又健康

    味噌鸡胸肉 原料: 鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙 做法: 1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用. 2.取一碗,加入姜末与调味料一起 ...

  • 菜心怎么做才好吃,有哪些做法

    菜心是一种常见的营养价值丰富的蔬菜,许多人都十分喜爱吃菜心.那么,菜心应该怎么做才好吃呢?为此,小编来介绍一下菜心的做法. 一.清炒菜心 清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质.需准备的食材有适量的菜心.油 ...