香辣脆嫩 辣爽牛蛙
“这道香辣口味的炒牛蛙,做法简单,就是一般的家常炒法,不过那辣爽,让人吃起来根本停不下来。”
主料:
牛蛙适量
辅料:
蒜少许 花椒适量 小米辣适量 莴笋适量 洋葱适量 葱少许 姜少许
温馨提示:
牛蛙肉在要热油里滑一下,炒起来才会脆嫩。
做法步骤:
1)牛蛙在热油里滑一下,铲起。
2)锅里下油,放姜片、蒜片、葱节、小米辣(它是这道菜的灵魂,不能用别的替代)、花椒爆香,再下牛蛙、青笋、洋葱炒一下,加水煮,青笋软了,整道菜就OK。
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