秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

食材:

新西兰牛腩 500克

土豆 2个

胡萝卜 1根

番茄酱 2大勺

八角 1个

花椒 20粒

黄酒 2汤勺

生抽 少许

冰糖 少许

葱段 少许

姜 5片

黄油 1小块

水 适量

黑胡椒 少许

干牛至叶 少许

红酒 少许

迷迭香 1根

盐巴 少许

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

做法:

1.牛腩洗净写成2厘米左右的大块,然后放在清水中浸泡半天去除血水,中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块,洋葱切丝备用。
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

2.锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水(水量没过牛肉即可),大火烧开后去除血末,小火烧15分钟后,倒出来汤肉分离后备用。

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

3.锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入番茄酱炒出红油与香味,加入牛肉翻炒,加入黑胡椒碎与干牛至叶,加入少许红酒继续翻炒1分钟,加入牛肉老汤烧开后加入土豆与迷迭香转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可。

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]
秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜[红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法]

秋季开胃大肉菜【红烩牛肉|秋季红烩牛肉做法】

(0)

相关推荐

  • 适合夏天吃的开胃大肉菜红烩牛肉

    牛肉炖制的话,我最喜欢的就是牛腩了.不喜欢纯瘦的那种.吃牛腩可以增加食欲,改善身体乏力,疲劳,是很不错的滋补品,就是注意别上火. 红烩牛肉 原料: 牛腩500克.西红柿1个.土豆1个.胡萝卜1个.葱头 ...

  • 开胃大肉菜:泡菜炒鸭

    开胃大肉菜:泡菜炒鸭 上菜!炎炎夏日,人也变得没什么胃口,来点提升食欲的开胃大肉菜吧,让你在不知不觉中就把米饭给一扫光哦! 原料:净光鸭半只(重约650克).酸豇豆(或其它自己喜欢的泡菜).红泡椒各适 ...

  • 秋季开胃凉拌菜--[蒜泥手撕茄子]

    像今天这样一盘简单又好吃的蒜泥茄子,只需几分钟就能迅速搞定,特别适合秋天吃. 最近在市场上发现了一种白色的小茄子,十分可爱. 以往我们这里的茄子多数是紫色的,要不就是绿皮的. 菜农介绍说这种白茄子的皮 ...

  • 青椒笋丝炒牛肉做法,秋季开胃菜青椒笋丝炒牛肉

    原材料:牛肉.青椒.冬笋. 配料:葱姜蒜.酱油.耗油.料酒.湿淀粉.盐.黑胡椒.植物油.白糖. 做法: 1.将牛肉洗净切条,青椒切丝.冬笋切丝备用. 2.牛肉放容器中,倒入适量料酒.白糖.黑胡椒.酱油 ...

  • 只需三步就能一举俘获老饕胃的大肉菜:五个窍门轻松炖牛肉

    美食大家袁枚所著<随园食单>开篇便提及火候须知:熟物之法,最重火候,须文火者,煨煮是也:屡开锅 盖则多沫而少香,道人以丹成九转为仙,儒家以无过.不及为中.司厨者,能知火候而谨伺之,则几于道 ...

  • 秋季瘦身菜 水萝卜烧肉做法

    原材料:水萝卜.五花肉.瘦猪肉. 配料:香菜.木耳. 作料:冰糖.八角.葱姜蒜.酱油.料酒.香油.盐. 做法: 1.将水萝卜洗净切滚刀备用. 2.五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用. 3.萝卜焯水 ...

  • 秋季最滋补菜--板栗炖鸡做法

    秋冬季节,街上时不时飘来糖炒板栗的香甜味道. 其实板栗不仅可以单吃,还可以用来配菜. 板栗炖鸡,就是一道很经典的滋补菜肴. 板栗配鸡肉,补肾虚.益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味 ...

  • 清热开胃的皮蛋苋菜汤,秋季开胃汤皮蛋苋菜汤做法大全

    材料:红苋菜一捆(约500克),皮蛋一个,热水3碗,大蒜3瓣: 食用油,盐,香油: 步骤: 1. 蔬菜洗净,将苋菜按段切碎,大蒜剥皮洗净切成片,皮蛋去皮后冲洗干净后沥水,然后切成均匀的小丁: 2. 炒 ...

  • 秋季开胃暖身汤[酸辣汤]

    [酸辣汤] 食材:豆腐.木耳.胡萝卜.香菇.鸡蛋.香菜 配料:葱.胡椒粉.醋.盐.淀粉.酸辣汤调料包 做法:1.准备好食材,黑木耳提前泡发. 2.将香菇.胡萝卜洗净,切成条/丝备用:木耳洗净去除根部切 ...