鲜滑焖饭 虾干芋头饭
今天给大家推荐的是一款非常可口的炒饭的做法，名字叫做虾干芋头饭。听名字大家就知道里面加入了一些什么食材，虾干的作用是提味增鲜，芋头使米饭更加软糯清香，这两者搭配在一起做成的炒饭味道清香，口感独特，令人回味无穷。
主料
芋头 1个 五花肉 1块 虾干 1把 香米 1碗
辅料
鲜香菇 1把 胡萝卜 1根 香芹 1根 红皮洋葱 1个 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量
1.虾干提前用温水泡发
2.香米淘洗一遍，沥干水分
3.洋葱切片，其他材料切成小丁
4.起油锅，油热后下入洋葱炒出香味，再下入五花肉炒至微黄，此时可加入辣椒或豆豉煸炒
5.加虾干略煸炒
6.烹料酒和生抽，再下芋头翻炒
7.加胡萝卜、香芹和香菇丁炒至菜软，倒入香米，大火翻炒至米粒干爽
8.炒饭倒入电饭锅，添加少许盐，加热水蒸熟
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