鲜香爽滑 花椰菜汤
西兰花的营养十分丰富,而且还具有“抗癌之王”的美称,所以我们平常多吃点西兰花是对身体有益的很好的选择。这次给大家推荐的这款花椰菜汤,就选取了西兰花作为主料来制作而成,它的味道鲜香无比,喝起来奶香浓郁,让人回味无穷哦。
温馨提示:
1、如果没有现成的鸡汤,就用浓汤宝来调也可以。
2、也可以放凉后再喝,又是另外一番风味了。
主料
西兰花 2棵
辅料
牛奶 1杯 法棍 8片 洋葱 1个 橄榄油 5大勺 大蒜 2瓣 清汤 7杯 粗盐 1小勺 胡椒粉 1/8小匙 芝士片 1/2杯
1 洋葱切碎,蒜瓣切碎,花椰菜提前用盐水泡一阵,洗净切小,把杆也留下去皮切小哦
2 中火加热橄榄油,加入洋葱、大蒜、花椰菜杆翻炒至软(约15分钟)
3 加入清汤和盐,倒入一个深的锅中,加入菜花,小火炖煮(不加盖)直到软(约10分钟)
4 关火等待汤稍冷却(约10分钟)。用食物处理器搅拌至顺滑,重新倒回锅中,加入牛奶和胡椒粉,中小火加热(不要沸腾)
5 面包上铺上芝士,烤至溶化。讲汤装入小碗中,每碗加一片面包
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