沙软留香 自制红油咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法在本站也介绍了很多,其实都差不多是大同小异的。因为咸鸭蛋做得好不好,全是看蛋黄是不是流油的状态了,这次给大家推荐的这款自制红油咸鸭蛋,做法就很简单啦,大家如果有空的话做上一点,一切就交给时间给我们带来魔术吧。

温馨提示:
白酒的度数要越高越好,另外鸭蛋要新鲜的,而且做之前要清洗干净。

主料

新鲜鸭蛋 适量

辅料

高度白酒 适量 食盐 适量 白醋 少许

制作步骤:

1、拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净,晾干。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

2、准备好食盐和高度白酒(这里用的是56度的北京二锅头)。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

3、白酒倒入碗中,把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

4、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

5、裹好盐巴的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

6、全部裹好以后放入平盘里,在太阳底下暴晒一天,然后装入保鲜袋里,扎好口,然后在放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。

沙软留香 自制红油咸鸭蛋

自制红油咸鸭蛋的做法_怎么做自制红油咸鸭蛋

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