美味米饭 黄金咖喱猪排饭
咖喱可以说是一种非常具有自己独特味道的调味料了，这也是很多人喜欢它的原因之一。这次给大家推荐的这款黄金咖喱猪排饭，算是一种比较常见的搭配了哦，大家不妨学着做上一些，哪天突然嘴馋了，就不怕派不上用场啦。
主料
里脊 3两 米饭 适量
辅料
胡萝卜 少许 土豆 半个 咖喱 1小块 鸡蛋 2个 蒜 2瓣 面粉 适量 面包糠 适量 白糖 少许 精盐 少许 味精 少许 水淀粉 适量
炸猪排
1 准备好适量面粉和面包糠，里脊切成0.5厘米左右清洗干净
2 用刀背给每片猪排AB面做按摩（用刀尖那就成肉馅了哈）
3 加入一点盐和白糖搅拌均匀
4 将猪排AB面各沾均一层面粉，增加粘附力
5 紧接着浸入蛋液中，捞出
6 再丢进面包糠中，将AB面沾均面包糠（最好用力按压一点，好沾牢面包糠）
7 锅中放入适量油，烧制五六成热，放入猪排开始炸至，待其变金黄控油捞出
熬咖喱汁
8 土豆和胡萝卜切成小丁，热锅凉油，放入蒜末煸炒几下
9 放入土豆和胡萝卜丁煎炒一下
10 加入适量水，稍开时放入咖喱块开始熬制，期间加入一点盐和味素
11 如果觉得汁儿稀，最后勾入一点水淀粉
12 扣好米饭，猪排切块，浇上鲜美咖喱汁即可
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