回味无穷 干煎带鱼
带鱼吃法很多，香煎是最原始的一种吃法了，油盐和调料都放得少，相对也更健康些，煎好的带鱼皮酥肉嫩，回味无穷。
主料：
带鱼 葱 姜
辅料：
盐 淀粉 孜然芝麻盐儿 生抽 料酒 姜汁
温馨提示：
1、带鱼洗后吸水比较关健，水份太多拍粉的时候会很厚，我不太喜欢。
2、因为后面要配孜然芝麻盐儿，所以腌鱼时不要太咸。
制作步骤：
1、带鱼让店家斩块，回家后用盐水清洗干净，吸水纸吸去水份。
2、加葱姜碎盐和料酒腌 上。
3、用干净的大盘子装上干淀粉，腌好的鱼块拍上干粉。
4、逐一拍均匀干淀粉。
5、平底锅烧热刷油，放上鱼块，我用的这个锅是有煎烙功能的电饭锅，用起来也比较方便。
6、小火慢煎，中间翻面，全都煎至两面上色满意，出锅配上孜然芝麻盐儿就可以了。
干煎带鱼的做法_怎么做黄干煎带鱼_干煎带鱼如何做
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