蒜香十足 蒜苗拌肉皮
“这道蒜苗拌肉皮做法简单，蒜香十足，肉皮脆嫩带有卤味，红椒都甘甜可口。”
主料：
蒜苗适量 红椒适量 熟肉皮适量
辅料：
香油适量 味精适量 生抽适量 食盐适量 食醋适量
温馨提示：
肉皮最好是卤过的，味道很好。
做法步骤：
1）准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。
2）熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）
3）红椒洗净切丝。
4）蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。
5）把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）
蒜苗拌肉皮的做法_怎样做蒜苗拌肉皮_蒜苗拌肉皮怎么做
6）煮软的猪肉皮取出
7）肉皮切成丝。
8）切好的蒜白、肉皮、红椒一起放入盘中，加入食盐和味精。
9）加入香油。
10）所有的原料拌匀。
11）拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。
蒜苗拌肉皮的做法_怎样做蒜苗拌肉皮_蒜苗拌肉皮怎么做(2)
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