养生健康 杂豆饼
大家平常自己做豆浆的话,豆渣可能也不太会处理,想做成各种饼子又苦于找不到合适的方法来做,这次就不用担心了,给大家介绍一款杂豆饼的做法,大家可以参照此方法做成各种各样的豆饼来吃,既营养又健康还美味,何乐而不为呢。
温馨提示:
1. 豆渣饼入锅后要等一面煎的有些焦黄了再翻,这样就不会散掉。
2. 如果不喜欢香菜,也可换成别的青菜。
3. 喜欢吃甜的话,那么就把盐和黑胡椒换成糖吧。
主料
红豆 适量 黄豆 适量 绿豆 适量 黑豆 适量
辅料
玉米面 少许 青菜 适量 鸡蛋 1个 食盐 适量 黑胡椒 适量
1 准备红豆,准备黄豆,准备绿豆,准备黑豆,还需要一些玉米面,一些青菜末(这次我选的是香菜,不喜欢的另选哈),一颗鸡蛋(家里的豆浆机是干湿豆的,所以省掉了泡豆这一步;不过事先浸泡后,会出浆多豆渣少)
2 豆子洗净,按比例倒进豆浆机
3 打豆浆
4 打好的豆浆过滤出豆渣
5 将杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀,加入适量盐、黑胡椒
6 整成杂豆饼
7 锅内热油,入豆饼煎
8 煎至一面金黄,翻面煎熟
9 临出锅,撒一些香菜末提香(不喜欢香菜的,可以不放哈)
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