清新饺子 海虹蒸饺
海虹，又叫贻贝，是一款海产珍品，它的肉味鲜美，营养丰富，而且怎么做都非常好吃。这次给大家推荐一款海虹蒸饺的做法，制作过程都非常简单，大家不妨学着做上一些，分享给家人一起来吃，感觉 十分温馨又惬意哦。
温馨提示：
1. 这个方子中的海虹是带皮的重量。
2. 大家可以根据自己的口味来添加其他食材。
主料
猪肉馅 500克 海虹 1200克 韭菜 250克 鸡蛋 2个 面粉 500克
辅料
姜 1大块 白胡椒 适量 蚝油 适量 白糖 适量 食盐 适量 水 适量
1 先和面做饺子皮，面粉放盆儿里，加水，用筷子搅成絮状，然后用手揉成不沾盆不沾手的较光滑面团，盖上盖子放一旁慢慢醒着；
2 醒饺子皮儿的时候准备饺子馅儿：海虹洗干净，拔去胡子什么的，然后放一口深锅里，加一点点水，盖上盖子放炉子上加热，至海虹全部开口（并不需要很长时间），然后去壳取肉。
3 取出所有海虹肉，韭菜也洗干净，沥干水分，并切碎；
4 把海虹肉切碎，与猪绞肉放在一个大盘里，加入鸡蛋，白胡椒粉，蚝油，糖，盐，擦入姜茸；
5 用筷子朝一个方向搅拌上劲，同时可以分多次加入适量清水，继续搅拌上劲；然后加入韭菜，再继续搅拌上劲，饺子馅儿就做好了；
6 醒好的饺子面团，取一小团搓成长条，切小，按扁，擀成皮儿；
7 饺子皮儿最好擀得薄一些。
8 蒸笼里铺上拧干的湿纱布，码上饺子（别挨得太近），开水上锅，旺火蒸10～15分钟（看饺子大小而定，不放心的话就多蒸会儿）；然后用陈醋，辣椒油，一点点糖，一点点酱油，做个简单的调料，蘸着吃就OK！
海虹蒸饺的做法_怎么做海虹蒸饺_海虹蒸饺如何做
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