精品海鲜 粉丝蒸扇贝

精品海鲜 粉丝蒸扇贝

“扇贝的外壳做容器,里面是扇贝肉和粉丝,再加上少许调味品上锅一蒸,一道经典美味就诞生了。”

主料:
扇贝适量 粉丝适量
辅料:
蒸鱼豉油适量 料酒适量 蒜适量 陈醋适量 生抽适量 盐适量

温馨提示:
扇贝已经很鲜美了,除少许蒸鱼豉油之外无需再加味精、鸡精之类的。

做法步骤:
精品海鲜 粉丝蒸扇贝

1)需要的主要原料

精品海鲜 粉丝蒸扇贝

2)扇贝处理干净去掉泥沙 扇贝壳留下刷干净

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3)大蒜剁蒜泥

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4)粉丝温水浸泡一小时

精品海鲜 粉丝蒸扇贝

5)将泡好的粉丝和扇贝肉按照图片码放好

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6)将蒜蓉煸炒出香味,时间别太长容易糊

精品海鲜 粉丝蒸扇贝

7)最后调制碗中放入适量盐 蒸鱼豉油、料酒、生抽、炒好的蒜蓉,调成汁,分别倒入码放好的扇贝上。入蒸锅,开锅五分钟。

精品海鲜 粉丝蒸扇贝

8)最后 出锅后 再加入陈醋调味

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