酥脆香口 南瓜饼
南瓜饼可以算是我们最常见的一种小吃了,大江南北到处都有它的踪影。南瓜饼香甜软糯,蒸着吃,煎着吃都是美味。制作过程也不难,一起来看看吧!
主料
南瓜 450克 糯米粉 350克
辅料
白糖 60克
制作步骤:
1、南瓜洗净去皮,切小块。
2、将南瓜用中大火隔水蒸,蒸10-15分钟。
3、蒸至南瓜软烂。
4、加入白糖。
5、趁热,用勺子将南瓜压成南瓜泥。
6、加入糯米粉,一点点加入。将南瓜泥与糯米粉和成软硬适中的面团。
7、找个粿印,取一小块面团沾点糯米粉,压入。
8、轻敲粿印,将南瓜饼取出。
9、将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。
10、大火蒸15分钟左右。
11、蒸好的南瓜饼可直接食用,也可以用油煎着吃。
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