冬季药膳暖身汤品[十全药炖排骨做法]
准备材料:
排骨 800g, 带皮姜片 30g, 清水 1500㏄, 盐 1.5小匙, 红砂糖1小匙,米酒(或黄酒) 70㏄
十全药炖排骨药材1组
(黄耆10g,当归 8g,川芎 5g,熟地5g,黑红枣各6粒,桂皮10g,陈皮 5g, 党参1g, 白芍药10g,甘草5g, 枸杞10g )
1将十全药材用清水冲一下, 后放入锅中加入黄酒(米酒)浸泡约40分钟
2将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中汆烫后,捞起洗净放入电饭锅内锅中备用
3姜洗净后保留姜皮, 切成大片状放入做法2的内锅中
4将做法1的材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入做法2的内锅中, 并加入清水(尽量要覆盖住所有材料)
5入电饭锅中蒸约30分钟(大同电饭锅需外锅加水一杯),跳锅后加入盐+糖, 继续盖锅盖闷约15分钟. 完成!
冬季药膳暖身汤品【十全药炖排骨做法】(电饭煲版)
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