下饭佳肴 沙茶洋葱炒鸭肉
“沙茶洋葱双重香味，炒出来的鸭肉不但没有膻味，还十分鲜嫩，作为下饭菜再好不过。”
主料：
沙茶酱1大勺 鸭肉1条 洋葱1个
辅料：
生抽1/2小勺 生粉1大勺 食盐1/4小勺 胡椒粉1/2小勺 料酒1大勺
温馨提示：
①鸭肉有较大的膻味，需要用胡椒粉、料酒腌制
②沙茶酱最后加入进去翻炒即可，本身有咸味，无需加太多盐。
做法步骤：
1）鸭胸肉解冻，切薄片，用胡椒粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条
2）腌好的鸭肉用生粉抓匀
3）锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出
4）锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻倒入炒好的鸭肉翻炒均匀
5）加入沙茶酱翻炒1分钟即可出锅
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