软甜小吃 油炸糕

这次给大家推荐的这款油炸糕可以说是很多80后小时候的一款经典美食了,一般都是用烫面包裹着甜甜的白糖,然后经过油炸之后做成,吃上一口,油酥的外皮加上里面的白糖汁,口感特别不错,让人欲罢不能,回味无穷哦。它的做法也是很简单的,想重温一下吗?

温馨提示:
炸的时候要控制好火候。

主料

面粉 90克 糖 50克

辅料

水 200克 植物油 500毫升

制作步骤:

1、清水加入20克白糖放锅中烧开。

软甜小吃 油炸糕

2、倒入80克面粉。

软甜小吃 油炸糕

3、转小火,用筷子把面粉和水搅拌均匀,粘在锅底的面可以用锅铲帮忙弄下来,搅拌至均匀无干面的时候关火。

软甜小吃 油炸糕

4、把面放凉至不烫手的时候,手上沾油揉面,揉至十分光滑的面团。

软甜小吃 油炸糕

5、另取小碗,放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化的糖粘稠度更高以免流出。

软甜小吃 油炸糕

6、面团揪成35克的小块,中间捏出窝。

软甜小吃 油炸糕

7、放入白糖馅儿。

软甜小吃 油炸糕

8、包裹严实,拍成面饼状。

软甜小吃 油炸糕

9、油锅烧至插入筷子起泡的程度,放入油糕胚子,炸至金黄色捞出。

软甜小吃 油炸糕

10、看,流出的糖汁诱人吧。

软甜小吃 油炸糕

油炸糕的做法_怎么做油炸糕_油炸糕如何做

(0)

相关推荐

  • 制作一道特色小吃有哪些注意点--油炸糕

    制作一道特色小吃有哪些注意点--油炸糕 油炸糕是很多人喜欢的一道特色小吃.不光是东北,河北,等地有卖,现在渐渐的也向南方发展. 原料:糯米面200克.豆沙200克.开水100克. 做法: 1.糯米面倒 ...

  • 中华传统小吃-油煎春卷

    春卷又名春饼.薄饼,是汉族民间节日传统食品,春卷是由古代的春饼演化而来的,据古书陈元靓的<岁时广记>中记载:"在春日,食春饼,生菜,号春盘."清代的<燕京岁时记& ...

  • 速成的上海名小吃--油豆腐粉丝汤

    速成的上海名小吃--油豆腐粉丝汤 我就去过那么一次上海,而且停留的时间很有限,我记得在上海我们俩吃地最多的小吃就是油豆腐粉丝汤配生煎包或者小笼包.平常上海人挺注重饮食的,习惯的饮食方式是干点配湿点.而 ...

  • 街头小吃油炒粉儿

    这个季节里,街上不会有太多卖油炒粉儿的,要有也是偶尔,一碗3块,只舀一勺,吃一碗尝个鲜,解不了馋.都是我上次做的凉粉太多,吃了几顿,剩下这最后一块,加了一根蒜苗,炒了一大盘,凉粉真是好炒,一下锅翻两下 ...

  • 油炸糕的做法

    油炸糕的做法 原料: 糯米粉.豆沙. 做法: 1.糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时: 2.用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅: 3.一手拖着面团,另一只手从四周向 ...

  • 好熟悉的味道---老北京小吃[油炒面]

    有一天早上起床后我很想吃油炒面,想着想着感觉鼻尖都有油炒面的香气在飘荡了,心动不如行动,自己动手做点得了. 每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶.小时候每次去夜市.庙会.食品街都会来上一碗.其实 ...

  • 小吃--油炸土豆片

    小吃--油炸土豆片 原料:土豆.水.植物油及调味料各适量. 辣味调味料配比:辣椒粉20%.胡椒粉15%.五香粉15%.精盐47%.味精3%. 做法: 1.土豆2个去皮: 2.削成薄片,用切菜器哟(大吃 ...

  • 津味小吃 天津炸糕

    这次给大家推荐一款天津当地有名的特色小吃,名字就叫做天津炸糕.它采用了面粉与糯米粉混合的形式,采用炸制而成.原材料可以说是简单易得,口感鲜香软糯,大家可以在家里随手制作一些,当成点心来吃是非常不错的哦 ...

  • 香脆软滑 葱油爽南瓜

    南瓜又称金瓜,它的口感相当清香,而且吃起来非常软嫩,营养也是相当丰富的一种蔬菜.南瓜的烹饪方法非常多,既可以做成美味的小吃,而且做成菜也是相当不错的.这次给大家推荐的这款葱油爽脆南瓜,搭配到了鲜香的葱 ...