小米改版的西班牙海鲜饭
原料:
红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、蛏子(应该是青口,没买到)、青豆,鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝,文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。
小米改版的西班牙海鲜饭
做法:
1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎,加鱼露用小火熬半小时,煮成浓汤,再放入青豆煮
2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。3、因为怕酱汁粘底,所以需要经常搅动,大约煮15分钟,先把米煮到快熟。
4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。
5、蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。
6、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上,撒上少许的帕马臣奶酪粉,进提前预热烤箱,上下火230度。烤5分钟。即可餐了。
小米改版的西班牙海鲜饭(2)
小贴士:
这里有鲜香的文蛤、洁白的鲜贝、红的诱人的鲜虾,再熟悉不过儿时番茄的味道,以及每餐必不可少的米饭,貌似可以配合每个人口味的组合,味觉刺激简直是无穷尽的。
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小米改版的西班牙海鲜饭(3)
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